北海道根室市に自社工場を完備

当店は北海道本島の東の端にある、根室市に居を構え、昭和40年の創業以来約50年カニを扱って来ました。

インターネット販売は2010年から始めたばかりですが、本業のカニの卸販売と加工業では歴史と実績があります。

根室市には自社工場を完備しており、当店の商品のほとんどをこちらの工場で、自社スタッフにより製造・加工を行っています。

万全の衛生管理体制を構築しています

自社工場では、作業スタッフのユニホーム着用・手洗いうがいの徹底など基本的な事はもちろんのこと、エアシャワーや消毒用プールなどを完備し、万全の衛生管理体制を敷いております。

熟練のスタッフがきちんとした管理体制の元で製造した商品は、お子様からお年を召した方まで安心してお召し上がり頂けます。

カニ専門店ならではの大型水槽完備！

卸販売や製造をメインとする当店自社工場の大型水槽には、最盛期になると水槽に溢れんばかりの活ガニが入荷します。

その大量のカニも自社工場で加工され、数日のうちに全国へ流通していきます。

実際に検品して仕入れます。

当店は卸販売とカニの加工がメインのため、お客様はその道のプロばかり。中には誰もが聞いたことのある外食チェーンや、有名なカニ専門店なども。

そんなカニのプロ達を満足させる品質のカニを仕入れるため、熟練の仕入れ担当者が実際に検品し、身入り・味・鮮度など「見て」「触って」「食べて」確かめた、確かなものを仕入れています。

熟練の製造スタッフにより何度も品質チェック

万全の検品のもと仕入れられたカニでも、大量にあるので中には品質基準に満たないものも出てきます。

しかし、当店の自社工場では熟練したスタッフが製造前・製造中・製造後と何度も品質を確認するので、品質の低いものが混じる事はほとんどありません。